ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΑ PANCAKES

Μη μου πεις πως δεν σου αρέσουν τα Pancakes! Δηλαδή και να μου το πεις δεν θα σε πιστέψω. Κι επειδή δεν σε πιστεύω, σήμερα η συνταγή μας θα είναι μια βασική συνταγή για Pancakes και ιδέες για να την απογειώσεις!!!

ΥΛΙΚΑ

• 1,5 Φλιτζάνι αλεύρι
• 1 κ.γ Backing powder
• 2 κ.σ Ζάχαρη
• 1 Αυγό
• 1 Φλιτζάνι γάλα
• 2 κ.σ Βούτυρο
• 1 Πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
• Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το backing powder.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε και αυτό στο μείγμα.
• Περιμένουμε να κάψει καλά το τηγάνι και έπειτα παίρνουμε μία κουταλιά της σούπας από το μείγμα μας και την βάζουμε στο τηγάνι.
• Επαναλαμβάνουμε μέχρι να γεμίσει το τηγάνι μας.
• Μόλις δούμε οτι η επάνω πλευρά των pancakes αρχίζει και κάνει φουσκάλες, τα γυρνάμε ώστε να ψηθούν και από την άλλη.
• Συνεχίζουμε την διαδικασία και με το υπόλοιπο μείγμα, αφού πρώτα έχουμε περάσει ελάχιστο βούτυρο από την επιφάνεια του τηγανιού μας (είτε με ένα πινέλο, είτε με λίγο χαρτί κουζίνας).

Αυτό ήταν λοιπόν! Η βάση μας έγινε! Τώρα συνεχίζουμε ανάλογα με τη φαντασία και το γούστο μας για να τελειοποιήσουμε τα pancakes μας με ό,τι τραβάει η όρεξη μας.

Η δική μου πρόταση.

ΑΛΜΥΡΑ PANCAKES

• Τυρί κρέμα – γαλοπούλα – μαρούλι – emmental.
• Ψητό κοτόπουλο – gouda – βραστό αυγό – ντομάτα – μαγιονέζα – μαρούλι.
• Prosciutto – cheddar – μαγιονέζα – μαρούλι – ντομάτα.

ΓΛΥΚΑ PANCAKES

• Nutella – berries.
• Nutella – μπανάνα.
• Φυστικοβούτυρο – μέλι – μπανάνα – κανέλα.
• Ταχίνι κακάο – ξηρούς καρπούς – καρύδα.

Δώστε σημασία στη λεπρομέρεια και ασχοληθείτε με το foodstyling! Το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!!!

Guten Appetit!

Mamoula Ξένια